S mliekom sa človek stretáva od narodenia po celý život. Jeho kvalitu a nutričnú hodnotu ovplyvňuje mnoho faktorov. Jedným z nich je samotný proces dojenia, kde sa dôraz kladie na minimalizovanie nežiaducej mikroflóry, ktorá vo veľkej miere rozhoduje o konečnom výsledku. Udržanie podmienok pre získavanie hygienicky nezávadného mlieka je úloha veľmi náročná, pretože všadeprítomné mikroorganizmy ho môžu veľmi ľahko rôznymi cestami kontaminovať.
To všetko a ešte omnoho viac museli vedieť o mlieku súťažiaci, ktorí si mohli overiť svoje vedomosti na 15. ročníku Celoslovenskej súťaže žiakov stredných odborných škôl pod názvom ,,MLADÝ EKOFARMÁR“. Organizuje ju Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu SR a Štátny inštitút odborného vzdelávania SR. Tentoraz bolo hostiteľskou školou SOŠ Pod Bánošom 80 v Banskej Bystrici.
Súťaž sa konala v dňoch 5.- 7. mája 2014 a bola tradične zameraná na teoretickú a praktickú časť. Účastníci si okrem testu vyskúšali aj samotné dojenie a podrobili sa degustačným aj laboratórnym skúškam mlieka.
Našu školu SOŠ Pruské reprezentovali študenti Zuzana Jurišicová z IV. M triedy a Patrik Trnka zo IV. A. triedy. Štartovacia listina pätnásteho ročníka mala 24 súťažiacich. Z nich odborná komisia ocenila študentov na prvých piatich miestach. Veľmi nás teší úspech Zuzany Jurišicovej, ktorá obsadila pekné 4. miesto.
Tento ročník bol výnimočný aj tým, že okrem kategórie SOŠ bola súťaž rozšírená aj o kategóriu ZŠ v zmiešaných tímoch so stredoškolákmi. V stredu 7. mája sa v tých istých priestoroch realizoval Národný projekt ,,Podpora profesijnej orientácie žiakov ZŠ na OVP prostredníctvom rozvoja polytechnickej výchovy, zameranej na rozvoj pracovných zručností a prácu s talentami“, kde sa zapojilo 10 tímov. Žiaci ZŠ v spoločných tímoch so žiakmi SOŠ degustovali mlieko a mliečne výrobky, prakticky vykonali laboratórne skúšky surového kravského mlieka, určovali chránené rastliny a živočíchy a určovali chovateľsky významné cicavce, vtáky a včely.
Trenčiansky kraj reprezentovali súťažiaci za ZŠ a MŠ Centrum I. Dubnica nad Váhom Michaela Galková a za SOŠ Pruské Dominik Holba z I.M triedy, ktorí sa umiestnili na peknom 3. mieste. K úspechu im srdečne blahoželáme.
Veľmi nás potešila dôvera celoštátnej odbornej komisie a organizátorov súťaže, ktorí nám po vyhlásení výsledkov odovzdali putovný pohár. Už teraz sa môžeme tešiť na budúci 16. ročník, ktorý sa bude konať v Trenčianskom kraji na SOŠ v Pruskom.
